何为“三减三健”

？

减盐

、减油

、减糖


、

健康口腔
、健康体重、健康骨骼
。

随着生活节奏的加快和人们生活习惯的改变



，多盐、多油
、多糖
、少运动的不健康生活方式越来越普遍。食盐摄入过多可使血压升高，发生心血管疾病的风险显著增加。另外，吃盐过多还可增加胃病、骨质疏松


、肥胖等疾病的患病风险
。

高脂肪

、高胆固醇膳食（包括摄入过多的烹调油和动物脂肪）是高脂血症的危险因素。长期血脂异常可引起脂肪肝

、动脉粥样硬化

、冠心病、脑卒中
、肾动脉硬化等疾病。高脂肪膳食也是肥胖发生的主要原因

，而肥胖是糖尿病
、高血压



、血脂异常
、动脉粥样硬化和冠心病的独立危险因素


。

饮食中的糖是龋齿最重要的危险因素

；添加糖与饮食质量不佳


、肥胖和慢性疾病风险有关

。摄入添加糖
，尤其是通过饮用含糖饮料摄入添加糖会增加总能量摄入，可能会降低其他营养食品的摄入

，造成膳食不平衡
，导致体重增加
，并加剧慢性疾病风险




。

专家建议
：

2～3岁幼儿摄入量不超过2克

4～6岁幼儿不超过3克

7～10岁儿童不超过4克

健康成人每人每天食盐摄入量不超过6克

65岁以上老年人应不超过5克

烹饪食品时应少放盐，建议使用定量盐勺控制放盐量
。少吃榨菜、咸菜和酱制食物，或选择低盐榨菜
。

在限油方面：

健康成人每人每天烹调用油量不超过25-30克为宜
。烹调食物时尽可能不用烹调油或用很少量烹调油的方法
，如蒸

、煮



、炖


、焖、水滑熘


、拌、急火快炒等


。平时应少吃或不吃油炸食品如炸鸡腿

、炸薯条、油条油饼等；在外就餐时

，少食用油炸类菜品。

在控糖方面：

专家建议多喝白开水



，不喝或少喝含糖饮料。餐馆里的很多菜品均使用了较多的糖






，如糖醋排骨


、鱼香肉丝、拔丝地瓜、甜汤等，因此
，外出就餐时。如选择这类菜品应适量。烹调菜肴时应少放糖
，或者尝试用辣椒

、大蒜


、醋和胡椒等为食物提味以取代糖
，以减少味蕾对甜味的关注

。

健康生活方式同时提倡注意口腔健康

、合理控制体重



，保持骨骼健康状态。

除了保持良好的卫生习惯外



，适度


、适量、经常性的体育锻炼对保持健康身体具有良好的促进作用。

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